다발성 경화증 (MS)에 좋은 음식과 영양소
1. 다발성 경화증 (MS)에 좋은 음식
가. 높은 살충제와 항산화제 함유 식품:파란색, 보라색, 빨간색 등의 과일과 채소는 살충제와 항산화제가 풍부하여 MS 증상을 완화할 수 있습니다.
나. 오메가-3 지방산이 풍부한 식품:
샬몬, 마스크렐 등 오메가-3 지방산이 풍부한 식품은 염증을 감소시키고 신경 세포의 건강을 지원합니다.
다. 고단백 식품:
닭고기, 토끼, 콩, 견과류 등 고단백 식품은 근육 강화와 피로 감소에 도움을 줄 수 있습니다.
2. 다발성 경화증 (MS) 환자에게 필요한 영양소
가. 비타민 D:천연 태양광을 통해 획득하거나 비타민 D 보충제를 통해 섭취하여 뼈 건강을 유지합니다.
나. 칼슘:
우유, 요거트, 녹차 등을 통해 칼슘을 섭취하여 뼈 강화에 도움을 줍니다.
다. 마그네슘:
견과류, 채소, 어패류 등을 통해 마그네슘을 섭취하여 근육과 신경 기능을 유지합니다.
라. 비타민 B12:
육류, 생선, 날치알 등을 통해 섭취하여 신경 기능을 지원하고 피로를 줄입니다.
다발성 경화증 (MS)에 좋은 음식
1. 청어
청어는 오메가-3 지방산인 DHA와 EPA를 풍부하게 함유하고 있어, 염증을 감소시키고 신경 세포의 기능을 지원합니다.2. 시금치
시금치에는 비타민 K, 비타민 E, 철분, 마그네슘 등이 풍부하여 뇌 기능과 혈액순환이 개선될 수 있습니다.3. 새싹 채소
브로콜리, 양배추 등의 새싹 채소는 항산화제와 비타민 C를 제공하여 신경 세포를 보호하고 염증을 감소시킵니다.4. 아몬드
아몬드에는 마그네슘과 탄수화물이 균형 있게 함유되어 있어 근육과 신경 기능을 지원합니다.5. 파파야
파파야에는 비타민 C, 비타민 E, 베타카로틴 등이 풍부하여 면역을 강화하고 염증을 억제합니다.6. 살몬
살몬은 오메가-3 지방산과 비타민 D가 풍부하여 뇌 건강과 면역 기능을 향상시킵니다.7. 아보카도
아보카도는 단일 불포화 지방산이 풍부하여 뇌 기능을 촉진하고 염증을 억제합니다.다발성 경화증 (MS)에 좋은 음식 - 일주일 식단표
월요일
아침:요거트에 블루베리와 견과류 추가
점심:
그린 샐러드에 닭가슴살과 올리브 오일 드레싱
저녁:
연어 스테이크와 채소 스튜
화요일
아침:스피나치 스무디 (바나나, 아몬드 밀크, 스피나치)
점심:
퀴노아 샐러드와 그릴 된 채소
저녁:
치킨 파스타 (올리브 오일 베이스)
수요일
아침:고구마 토스트와 아보카도
점심:
살몬 샐러드와 레몬 드레싱
저녁:
채소와 닭고기 볶음
목요일
아침:그린 티 스무디와 오트밀
점심:
토마토 베이스 파스타와 새우
저녁:
훈제 토마토 수프와 토스트
금요일
아침:요거트에 딸기와 견과류 추가
점심:
터키 샌드위치와 채소 스틱
저녁:
그릴 된 야채와 닭가슴살
토요일
아침:베리 스무디와 토스트
점심:
새우 튀김과 샐러드
저녁:
퀴노아 볼과 로ース팅 된 채소
일요일
아침:아보카도 토스트와 오렌지 주스
점심:
닭가슴살 샐러드와 바질 드레싱
저녁:
연어 스테이크와 채소 스튜
다발성 경화증 (MS)를 위한 건강한 레시피
고구마 샐러드
재료:- 고구마 2개 - 닭가슴살 200g - 채소 (양상추, 토마토, 오이 등) 적당량 - 올리브 오일 2큰술 - 식초 1큰술 - 소금과 후추로 간 조리 방법:
1. 고구마를 깨끗이 씻고 껍질을 벗긴 후 큐브 모양으로 자른다. 2. 닭가슴살은 익을 때까지 익힌 뒤 채소와 섞는다. 3. 별도의 그릇에 올리브 오일, 식초, 소금, 후추를 섞어 드레싱을 만든다. 4. 고구마와 닭가슴살에 드레싱을 골고루 섞어 완성한다.
연어 아보카도 롤
재료:- 스모크 연어 150g - 아보카도 1개 - 시금치 50g - 양파 1개 - 롤 껍질 - 와사비와 간장 소스 조리 방법:
1. 아보카도를 슬라이스하고 양파, 시금치를 채소와 함께 준비한다. 2. 롤 껍질 위에 연어, 아보카도, 양파, 시금치를 배치한다. 3. 롤을 굴린 후 비린 물로 습힌 칼로 썰어낸다. 4. 와사비와 간장 소스와 함께 제공한다.
허니 레몬 치킨
재료:- 닭 다리 4개 - 레몬 1개 - 꿀 2큰술 - 생강 1작은술 (다진 것) - 간장 3큰술 - 마늘 3개 (다진 것) 조리 방법:
1. 닭 다리에 소금과 후추로 간을 한다. 2. 팬에 기름을 두르고 닭을 구워 노릇하게 익힌다. 3. 레몬 주스, 꿀, 간장, 다진 생강, 다진 마늘을 섞어 소스를 만든다. 4. 소스를 닭에 골고루 발라 익힌다.
다발성 경화증 (MS) 식이요법
유의사항
1. 멀티비타민 섭취:MS 환자는 멀티비타민을 통해 필수 영양소를 보충하는 것이 중요합니다. 2. 오메가-3 지방산 섭취:
높은 오메가-3 지방산 함유 식품(생선, 견과류)을 섭취하여 뇌 건강을 유지합니다. 3. 항산화제 섭취:
과일, 채소, 녹차 등 항산화제가 풍부한 식품을 먹어 면역 시스템을 강화합니다. 4. 칼슘과 비타민 D 섭취:
뼈 건강을 위해 충분한 칼슘과 비타민 D를 섭취합니다.
참고 자료와 문서
1. "다발성 경화증과 식이" - 국립보건연구원:해당 문서에서는 MS 환자를 위한 식이 지침과 권장 식품에 대한 정보를 제공합니다. 2. "MS 환자를 위한 건강한 식단" - MS Society:
MS 협회에서 제공하는 식이요법 가이드로, 다발성 경화증 관리에 도움이 되는 정보가 담겨 있습니다. 3. "다발성 경화증 식이 관리" - 식품의약품안전처:
식약처에서 발행한 문서로, MS 환자를 위한 올바른 식이 관리 방법에 대한 정보를 담고 있습니다. 4. "MS 다이어트: 다발성 경화증 환자의 건강한 식습관" - Healthline:
건강라인에서 제공하는 MS 다이어트에 관한 기사로, 환자들에게 적합한 식습관을 안내합니다.